Tejas de almendra

Name: Tejas de almendra
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 claras; 185 g de azúcar; 100 g de almendras tostadas picadas; 30 g de harina; 40 g de mantequilla en pomada

Aperitivo

Fácil

20 min

907 Kcal

Ingredientes

3 claras
185 g de azúcar
100 g de almendras tostadas picadas
30 g de harina
40 g de mantequilla en pomada

Costo estimado: 2.8€ (1.4€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Precalentar el horno a 200º. Blanquear la mantequilla con el azúcar. Añadir la harina tamizada y las almendras, mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado con la preparación anterior.
En una bandeja de horno colocar montoncitos de masa con bastante separación y aplanar con una cucharilla para formar círculos (se expanden bastante). Sacar del horno cuando los bordes estén dorados y con cuidado pasarlos a un tejero (quien tenga) o a un rodillo para que cojan la forma de teja.
Si no os queréis complicar, planas están igual de ricas. Si se desea se pueden espolvorear con azúcar glas o añadir a la masa un poco de zumo de limón o de esencia de vainilla.