Tejas de almendra

Ingredientes

• 75 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 2 claras de huevo
• Una cucharada de almendra molida
• Una pizca de sal

Preparación

• Montar las claras de huevo en un cuenco, agregar el azúcar y la harina y remover con unas varillas hasta eliminar los grumos.
• Agregar la mantequilla, la pizca de sal y la almendra y mezclar de nuevo hasta obtener una crema homogénea.
• Preparar la bandeja del horno forrándola con papel sulfurizado y con la ayuda de una cuchara, extender la masa sobre el papel formando un círculo finísimo.
• Hornear en horno precalentado a 175º durante 6 minutos.
• Separar las galletas del papel con una pala y enrollar alrededor de un rodillo. Dejar enfriar.

Preguntas

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