Petitchef

Financiers caseros de almendra

Merienda
12 porciones
5 min
20 min
23 min
Fácil
127 Kcal
Hay algunos postres clásicos de los que nunca se tiene suficiente ¡y es el caso de los financiers! Unos famosos y tiernos bizcochitos de Francia que llegan hoy a las cocinas de Petitchef. Si lo que quieres es una pausa dulce con intenso sabor a almendra este es tu bocado. Te explicamos el paso a paso de estas pequeñas delicias justo aquí ↓ ↓

Ingredientes

12

Materiales

  • moldes de financiers

Preparación

  • Paso 1 - Financiers caseros de almendra
    En un cazo ponemos a derretir la mantequilla y, a fuego lento, dejamos que se funda y que adquiera un color ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemarla.
  • Paso 2 - Financiers caseros de almendra
    Cuando percibas que la mantequilla desprende un ligero olor a nuez y haya tomado color, retira del fuego. Pasa por un colador y déjala reposar a temperatura ambiente hasta que alcance unos 40°C.
  • Paso 3 - Financiers caseros de almendra
    Mezcla la almendra en polvo, la harina y el azúcar glas en un bol. Añade las claras de huevo y mezcla bien.
  • Paso 4 - Financiers caseros de almendra
    A continuación, añadimos la mantequilla fundida y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar bien hasta que todo quede integrado.
  • Paso 5 - Financiers caseros de almendra
    Vierte la masa en las distintas cavidades del molde de silicona previamente engrasado. Te resultará más fácil si te ayudas de una manga pastelera, de una cuchara o una jarra. Hornear en un horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
  • Paso 6 - Financiers caseros de almendra
    Nuestro molde sólo tenía capacidad para 9 financiers, así que hemos dejado el resto de masa reposar a temperatura ambiente mientras se horneaba la primera tanda y luego hemos aprovechado para hacer otra. Ahora sí, ¡a disfrutar!

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Reviews

Patricia Patricia
Nosotros hemos utilizado extracto de vainilla para aromatizar la masa pero si lo prefieres puedes optar por ralladura de limón, de naranja...

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (33g)
Calorías: 127Kcal
  • Carbohidratos: 11.8g
  • Grasa total: 7.4g
  • Grasa sat.: 3.6g
  • Proteínas: 2.6g
  • Fibras: 0.7g
  • Azúcar: 8.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

Fotos

Financiers caseros de almendra, foto 1
Financiers caseros de almendra, foto 2
Financiers caseros de almendra, foto 3
Financiers caseros de almendra, foto 4
Financiers caseros de almendra, foto 5

Preguntas:






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