Florentinos de almendra

Ingredientes

• 100 gr de almendra cruda
• 120 gr de naranja confitada
• 6 cucharadas soperas de leche condensada
• 2 cucharadas soperas de harina

Preparación

• Si las almendras tienen la piel, hay que escaldarlas durante unos segundos en agua hirviendo y retirarlas.
• Cortar con cuchillo las almendras y la naranja confitada en trocitos pequeños.
• Mezclar en un bol con la leche y la harina hasta que esté todo bien integrado.
• Poner cucharadas de la masa sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, procurando que no estén muy juntas y dandoles una bonita forma redonda.
• Colocar en el horno a 170º hasta que estén doradas, pero no en exceso, para evitar que se endurezca la pasta.

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