Pescado con mayonesa de almendras

Ingredientes

• 650 g de filetes de merluza
• 40 g de almendras
• 100 cc de aceite
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates medianos
• sal y pimienta a gusto
• jugo de 1 limón
• 40 g de queso rallado
• orégano o perejil fresco a gusto