Petitchef

Leche de almendras casera (sin lactosa)

Leche de almendras, una bebida vegetal para intolerantes a la lactosa. Una de sus muchas ventajas es que debido a sabor neutro, puede ser bebida sola tal cual o bien usarse para hacer otras recetas. Si quieres puedes, añadirle un poco de extracto de vainilla para potenciar el sabor. ¿Tienes almendras en casa? Pues sigue nuestra receta paso a paso! Y... no tires el residuo que queda ¡Podemos hacer galletas! :D
Bebida
6 porciones
10 min
1 hora
Fácil
106 Kcal

Video

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Ingredientes

6

Materiales

  • 1 batidora
  • Un paño para filtrar

Preparación

  • Paso 1 - Leche de almendras casera (sin lactosa)
    En un recipiente, coloca las almendras y el agua hirviendo. Remoja durante 1 hora a temperatura ambiente.
  • Paso 2 - Leche de almendras casera (sin lactosa)
    Saca la almendras (desechar ese agua). A continuación, coloca las almendras en el vaso de la batidora con 600 ml de agua filtrada. Batir a máxima potencia.
  • Paso 3 - Leche de almendras casera (sin lactosa)
    Con un paño limpio, filtra la mezcla. El líquido que se extrae será leche de almendras. No te desgaste de la pasta de almendras tituradas que nos queda en el paño (lo llamamos Okara). Se puede utilizar en otras recetas.
  • Paso 4 - Leche de almendras casera (sin lactosa)
    A disfrutar!

Reviews

Patricia Patricia
Si no tienes un paño para filtrar la leche puedes usar un calcetín. OJO! que esté nuevo, limpio y mejor que no tenga tintes industriales! :D

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (117g)
Calorías: 106Kcal
  • Carbohidratos: 0.3g
  • Grasa total: 8.9g
  • Grasa sat.: 0.7g
  • Proteínas: 4.2g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 0.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
sin gluten sin gluten

Fotos

Leche de almendras casera (sin lactosa), foto 1
Leche de almendras casera (sin lactosa), foto 2
Leche de almendras casera (sin lactosa), foto 3
Leche de almendras casera (sin lactosa), foto 4
Leche de almendras casera (sin lactosa), foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

jaime_p2019_1
jaime_p2019_1, 08/07/2021

Que es o como conseguir hacer agua filtrada, gracias

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Se trata de (si es posible) usar agua de calidad que no tenga muchas impurezas pero puedes usar sin problema agua normal. De hecho hemos corregido la lista de ingredientes porque en verdad no es importante para la receta. Si no eres alérgico a la lactosa puedes incluso sustituir el agua por leche. Esperamos que te guste! <·


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