Petitchef

Briouats de almendras, pastelería marroquí

Postre
15 porciones
20 min
15 min
Medio
300 Kcal
o
Dulces y llenos de aromas. Los briouats reúnen todo lo que nos gusta de la pastelería oriental. Crujientes y blanditos, con almendra, rebozados en miel... Estas delicias orientales son tan fáciles de hacer que ni te lo vas a creer. Y además te harán viajar de Magreb al Medio Oriente!

Ingredientes

15 porciones
300 gr de almendras en polvo

1 cda de canela

150 gr de azúcar

50 gr de mantequilla fundida


250 gr de miel

8 hojas de masa brick

1 huevo

aceite para freír (vegetal)

Preparación

Paso 1 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 1

Para el relleno:
En un bol, mezclar la almendra en polvo + azúcar + canela.
Paso 2 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 2

Añadir la mantequilla fundida + agua de azahar.
Mezclar con las manos hasta obtener una pasta con la que podamos formar bolas.
Paso 3 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 3

Superponer las 8 hojas de masa brick, enrollarlas juntas y cortar los bordes (alrededor de 2 cm), que desecharemos.
Después, cortar el rulo en 4.
Paso 4 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 4

Desenrollar cara rollo para obtener bandas de masa brick.
Paso 5 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 5

Formar bolas con la masa de almendras.
Paso 6 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 6

Colocar la bola al principio de una tira de brick. Doblar en forma de triángulo. (Puedes ver mejor la explicación en el video paso a paso)
Cuando llegues al final, aplica un poco de huevo batido para pegar el extremo y cerrar el briouat.
Paso 7 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 7

Poner los briouats en aceite caliente y freir hasta queu tengan un bonito color caramelo.
Paso 8 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 8

Pasar los briouat recien fritos y escurridos, en miel caliente. Empapar para que se impregnen bien y luego quitar el sobrante.
Paso 9 - Briouats de almendras, pastelería marroquí

Paso 9

Y listo!

Video

YouTube

Información Nutricional (por 1 porción):

300Kcal15%

Calorías

32.7g11%

Carbohidratos

14.7g23%

Grasa total

2.8g14%

Grasa sat.

6.5g13%

Proteínas

3.3g13%

Fibras

23.6g26%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 68g
ProPoints: 8 (1 porción)
SmartPoints: 12 (1 porción)




Comentarios de los miembros:

21/06/2016

Se ve muy bien y fácil, lo voy a intentar

(2) (0) Abuso

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