Roscon de almendra de vilalba

Ingredientes

• 1/2 kilo de almendras.
• 1/2 kilo de azucar.
• 3 huevos.
• la ralladura de un limon pequeño.
• una placa de oblea.

Preparación

• Pelar las almendras y picarlas menudas. Se pone en un bol y se le añade el azucar, la ralladura y los huevos y vamos amasanado, hasta que este todo bien integrado.
• En un molde bajo y redondo ponemos una lamina de papel de hornear y sobre ella la plancha de oblea, ponemos la masa encina dandole la forma del roscon y meyemos al horno medio unos 170º ya precalentado, durante 45 minutos.

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