Petitchef

Plum cake de frutas confitadas y almendras

Aperitivo
4 porciones
20 min
60 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
250 g de harina

250 g de mantequilla

250 g de azúcar

250 g de frutas confitadas

150 g de pasas de corinto


3 sobres de levadura en polvo

2 copas de ron

50 cl. de leche entera

50 g de almendra laminada

Preparación

  • En un bol ponemos el ron y le agregamos las pasas para que se ablanden. Cortamos la fruta confitada en trocitos pequeños y reservamos junto con las pasas. En un recipiente previamente calentado mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta obtener el punto de pomada.
  • Cuando la mezcla esté homogénea y cremosa le vamos agregando los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos encima de la mezcla anterior. Batimos la mezcla enérgicamente para que no quedan grumos.
  • Escurrimos las pasas y las rebozamos con un poco de harina junto con los trocitos de fruta confitada y agregamos con el resto de la mezcla juntamente con la leche. Removemos bien la masa para que las pasas y las frutas queden bien repartidas.
  • Preparamos un molde untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de hornear también untado con mantequilla. Vertemos la masa en su interior, cubrimos con almendra e introducimos en el horno previamente calentado a 180ºC durante aproximadamente una hora. Decoramos con fruta.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

13/11/2013

Lo acabo de hacer, aún está calentito!!
En cuanto enfríe nos lo merendamos!
Juani.

(0) (0) Abuso
13/01/2013

Mmmm rico

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta PLUM - CAKE DE MANZANAS Y CARAMELO
PLUM - CAKE DE MANZANAS Y CARAMELO
4 porciones
1h15m
Fácil
4.3 / 5
Receta Plum-cake de frutos secos y especias
Plum-cake de frutos secos y especias
4 porciones
1 hora
Medio
Receta Plum cake de arándanos y almendras
Plum cake de arándanos y almendras
8 porciones
1h10m
Fácil
4.5 / 5
Receta Bizcocho de ciruelas y almendras
Bizcocho de ciruelas y almendras
9 porciones
50 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Charlota de peras y almendras tostadas
Charlota de peras y almendras tostadas
6 porciones
4h35m
Fácil
4 / 5
Receta Tarta de corazón con Kinder (Heart cake)
Tarta de corazón con Kinder (Heart cake)
8 porciones
57 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Truco casero: ¿Cómo pelar almendras?Truco casero: ¿Cómo pelar almendras?12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas!12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas!¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario5 consejos para evitar que las pepitas de chocolate se vayan al fondo5 consejos para evitar que las pepitas de chocolate se vayan al fondo

Pregunta del momento
En la preparación del menú navideño ¿A qué le dedicas más atención?
Voto