Petitchef

Canapés de cebolla caramelizada.

Aperitivo
4 porciones
30 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 cebolla grande

Mantequilla o aceite de oliva para pochar la cebolla

1 cucharada de azúcar moreno y un poco más para espolvorear el queso

1 chorro de vinagre de módena

Rulo de queso de cabra

Pan crujiente para canapés

Preparación

  • Picar finamente la cebolla y pocharla en la sartén con un poco de mantequilla, cuando esté tierna se añade una pizca de sal, se deja que sude y se añade el azúcar, dejar que tome un poco de color, añadir el vinagre de módena y dejar evaporar. Ahora montamos el canapé, con el pan, la cebolla y el queso, espolvoreamos este último con el azúcar moreno y quemamos el azúcar con ayuda de un soplete.

Preguntas:






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