Canapés en serpentinas

Ingredientes

• Pan de molde sin corteza
• Salmón ahumado
• Jamón de York
• Queso en lonchas
• Queso crema
• Paté de pato
• Colorantes alimenticios
• Leche
• Palos de madera para brochetas

Preparación

• Vamos a preparar primero el pan de molde. En una mesa o tabla, estiramos las rebanadas de pan sin corteza, con un rodillo. Las estiramos con cuidado de no romperlas. Colocamos encima en salmón ahumado.
  
  Enrollamos con cuidado, apretando lo más posible. Teniendo terminado el rollo, lo envolvemos en papel de aluminio, y cerramos por los lados, como si fuera un caramelo, apretándolo un poco más.
  
  Hacemos de la misma manera otro rollo, con el paté.
  
  Para los rollos que queramos colorear, después de estirarlos, los remojamos con leche coloreada con los colorantes. Dejamos que escurran si están muy empapados. También podemos salpicar las rebanadas con la leche coloreada, de esta manera evitamos que se nos rompan.
  
  Creamos los demás rollos de la manera que hemos descrito antes. Los envolvemos en papel aluminio también.
  Los metemos en el congelador. Reservamos.
  
  Así, los rollos se podrán preparar, varios días antes o varias horas.
  
  Al sacarlos del congelador, y esperar un poco, sin que lleguen a descongelarse, se podrán cortar de mejor manera, en la forma y tamaño.
  
  Presentamos, pinchándolos con los palos de los pinchos morunos. Se colocan en platos planos o en algún jarrón accesible.
  
  Dejaréis a todos locos...

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