Petitchef

Canapes de setas

Entrante
1 porciones
15 min
20 min
Fácil
Una delicia de tapa

Ingredientes

Número de partes: 1
Pan de molde

1/4 de setas

100 gr de cebollas.

1 diente de ajo


1 yema de huevo

20 ml. de nata o leche

Preparación

  • Se corta el pan en triángulos o con cortapastas de la forma que mas nos guste.

    Freímos el pan por los dos lados y dejamos sobre papel de cocina escurriendo el aceite.

    Picar muy menuda la cebolla, el diente de ajo y el perejil, ponemos una cucharada de aceite en una salten y echamos la cebolla el diente de ajo y el perejil que se valla pochando.

    Se limpian y se pican muy menudas las setas y añadimos a la sartén

    Suelo tener boletus edulis pochados en aceite y a este pochado le he puesto la cucharada de aceite de los boletus y les he añadido unos pocos picados muy pequeños.

    A los 15 minutos de estar pochando le añadimos la leche o en este caso le he puesto nata.

    Y cuando ha reducido la nata salamos un poco y retiramos del fuego y añadimos la yema que con el calor que tiene se cuece sin parar de remover.

    Ponemos sobre los panes fritos,es una delicia de tapa, espero que os guste besos

    Adita

Fotos

CANAPES DE SETAS, foto 1
CANAPES DE SETAS, foto 2
CANAPES DE SETAS, foto 3
CANAPES DE SETAS, foto 4
CANAPES DE SETAS, foto 5
CANAPES DE SETAS, foto 6
CANAPES DE SETAS, foto 7
CANAPES DE SETAS, foto 8
CANAPES DE SETAS, foto 9

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