Revuelto de algas y setas

Ingredientes

• Un paquete de setas variadas congeladas del Mercadona, algas kombu deshidratadas, 4 huevos, aceite de oliva, sal, pimienta y eneldo.

Preparación

• -Las setas las debemos tener descongeladas previamente porque el exceso de agua nos estropearía el plato.
  
  - Ponemos a hidratar las algas en un cuenco con abundante agua durante 10 minutos.
  
  - Pasado este tiempo las cocemos en agua durante unos 15 minutos. Las escurrimos bien.
  
  - En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreimos unos minutos las setas. A continuación añadimos las algas escurridas y freimos un poco más mezclándolas bien.
  
  - Añadimos los huevos (bien batidos previamente o sin batir, al gusto), salpimentamos y ponemos eneldo al gusto y lo vamos mezclando con movimientos envolventes hasta que se cuaje el huevo.

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