-Las setas las debemos tener descongeladas previamente porque el exceso de agua nos estropearía el plato.
- Ponemos a hidratar las algas en un cuenco con abundante agua durante 10 minutos.
- Pasado este tiempo las cocemos en agua durante unos 15 minutos. Las escurrimos bien.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreimos unos minutos las setas. A continuación añadimos las algas escurridas y freimos un poco más mezclándolas bien.
- Añadimos los huevos (bien batidos previamente o sin batir, al gusto), salpimentamos y ponemos eneldo al gusto y lo vamos mezclando con movimientos envolventes hasta que se cuaje el huevo.
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