Fricandó con setas silvestres

Ingredientes

• 800 g de carne de ternera (espaldilla, tapa o morcillo)
• 1 cebolla picada
• 1 tomate
• 500 g de setas silvestres
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 5 dl. de caldo de carne
• aceite de oliva
• sal
• harina y pimienta.