Tinga de setas

Ingredientes

• ½ kilo de setas cortadas en tiras
• 5 jitomates grandes
• 1 lata pequeña de chiles chipotles adobados
• 1 cebolla grande cortada en rebanadas
• 1 diente de ajo
• Aceite el necesario
• Consomé de pollo en polvo

Preparación

• En el aceite bien caliente freímos la cebolla. Aparte licuamos el jitomate, el chipotle y el diente de ajo, cuando la cebolla este transparente
• Agregamos el jitomate colado y freímos hasta que cambie de color moviendo de vez en cuando, sazonamos con el consomé de pollo en polvo y agregamos las setas.
• Bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que las setas estén blandas.

Preguntas

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