Morrete de setas

Ingredientes

• 1 Kg de patatas
• 1/2 kg de setas
• miga de pan del día anterior
• 1 diente de ajo crudo
• hebras de azafrán
• pimienta molida
• pimentón dulce
• agua y un poco de vinagre

Preparación

• Se cortan en trozos las patatas y las setas, se fríen por separado y se escurren de aceite.
• En la batidora se pone: el ajo, el azafrán, el pimentón, la miga de pan, agua y un poquito de vinagre. Se bate todo bien.
• En la sartén sin aceite, ponemos: las patatas y encima la setas, añadimos la pasta resultante de la batidora y salpimentamos.Si lo vemos demasiado espeso añadiremos un poco más de agua.

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