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Setas guisadas

Una sencilla receta pero que siempre tiene éxito.

Plato
4 porciones
20 min
25 min
Fácil
Setas guisadas
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Ingredientes

4

Preparación

  • Lavar los champiñones, secarlos sobre papel absorbente y trocearlos.
  • Saltear los champiñones en aceite 2 a 3 minutos, añadir las chalotas, el ajo aplastado, el tomillo y rehogar unos minutos.
    Añadir el tomate troceado y el Coñac a los champiñones, dejar hervir a fuego lento 2 a 3 minutos más.
  • Sazonar con la pimienta blanca, pimienta de Cayena y sal.
    Verter la nata sobre el guisado y hervir unos 10 minutos.
    Apartar del fuego y servir espolvoreado con perejil picado.

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