Pescado y marisco

Ingredientes: Una merluza Cabezas y cáscaras de langostinos o gambas 1 cebolla mediana 1 puerro 1 zanahoria 3 dientes de ajo 2 tomates medianos Brandy Vino...

Ingredientes: 6 calamares medianos 200 ml de vino blanco 3 dientes de ajo 3 hojas de laurel sal y aceite de oliva

Ingredientes: patitas de calamares mezcla de harina de trigo y harina de maiz sal y aceite

Ingredientes: 200g de espinacas frescas 1 cebolla 1 ajo laminado Arroz (yo utilicé arroz bomba) Salmón fresco Gambitas peladas.

Ingredientes: 600 gr de fideos (100 gr por persona) 1 tomate maduro 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 500 gr de mejillones 1 calamar hermoso o 1 sepia...

Ingredientes: medio kilo de sardinas hermosas 4 tomatitos rojos 2 cebolletas tiernas sal ajo y perejil un poquito de aceite de oliva

Ingredientes: 400 g Atún escurrido 1 Ajo Bastante perejil 3 huevos Pan rallado Caldo de ave Aceite de oliva

Ingredientes: 1/2 kg de anillas de calamar frescas 3 o 4 huevos Harina Aceite de oliva 1/2 sobre de levadura Royal Sal Limones

Ingredientes: 200 g. de bacalao desalado, sin piel ni espinas 300 g. de patatas peladas 1 huevo 1 cebolla 250 cc. de leche 2 cucharadas de mantequilla 2...

Ingredientes: 2 sardas 1 cebolla blanca sal, aceite, peregil patatas panaderas

Ingredientes: 1 dorada entera, de 800 g a 1 kg 2 kg de sal gorda 700 g de agua Para el majado : ajos perejil aceite de oliva virgen extra unas gotas de limón

Ingredientes: 2 calabacines medianos un puerro un cuarto de cebolla tres zanahorias un diente de ajo de 200 a 300 g de leche 250 g de gambas congeladas recién...

Ingredientes: 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 frasco Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Serrats 1 patata grande 1 lata pimientos...

Ingredientes: 4 caballas 1 cabeza de ajos 12 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel Harina 2 vasos de aceite de oliva 1 vaso de vinagre de vino Romero...

Ingredientes: a) Para los churros de pescado: filetes de pescado blanco (yo usé gallo) cortados bien gorditos; harina para hacer tempura; sal, pimienta,...

Ingredientes: Rape Champiñones Zanahorias Langostinos Ajo Perejil Aceite de oliva Sal

Ingredientes: 500g de anillas de calamar 200ml de vino blanco 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 cucharadita de pimentónunas hebras de...

Ingredientes: Langostinos centollo lechuga mahonesa perejil huevo cocido cebolleta ketchup sal

Ingredientes: PASO 1º FUMET * 100 g de aceite de oliva * 300 g de gambas (solo las cabezas, reserva los cuerpos) * 50 g de coñac. * 500 g de agua PASO 2º SOFRITO...

Ingredientes: 250 gr de bacalao en migas, ya desalado 2 dientes de ajo 1 cebolleta Un buen ramillete de perejil 2 huevos Una pizca de colorante o azafrán 160 ml....

Ingredientes: 24 tartitas de masa rota 125 g de salmón fumado 125 g de salmón crudo previamente congelado 48 h 4 pepinillos agrios-dulces 1 pequeña cucharada de...

Ingredientes: Filet de salmón : 400 g Langostinos : 4 unidades Papas (patatas) : 300 g Cebolla : 1/2 unidad Aceite de oliva Sal Pimienta Azúcar

Ingredientes: 24 Langostinos congelados Sal Aceite Perejil 1/2 limón 2 dientes ajo 30 ml whisky o Coñac Guindilla (opcional)

Ingredientes: caldo de pescado gambas aceite colorante starlux (pastilla de caldo concentrado) sal mejillones chipirones o calamares pimiento verde pimiento rojo...