Atún encebollado al estilo de conil

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Plato

6 porciones

Fácil

45 min

490 Kcal

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Ingredientes

• 1 Kg de atún
• 6 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1 cucharada de pimentón
• 1 vaso de aceite de oliva
• Medio vaso de vino blanco
• Un poquito de vinagre
• Una hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Un par de clavos de especia
• pimienta en grano
• orégano y sal

Preparación

• Cortamos el atún a trozos medianos y los dejamos macerar con orégano, el pimentón, un poquito de vinagre y sal.
• En una cazuela calentamos el aceite y freímos los ajos laminados, las cebollas en juliana, el clavo, el laurel y unos granos de pimienta. Cuando esté pochado añadimos los trozos de atún y seguimos removiendo con cuidado.
• Añadimos el vino, rehogamos y agregamos un poquito de agua. Tapamos y dejamos cocer hasta que el atún esté en su punto. Servir con patatas fritas.

Dolita

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