Petitchef

Atun encebollado al estilo de conil

Plato
6 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
1 Kg de atún

6 dientes de ajo


1 cucharada de pimentón

1 vaso de aceite de oliva

Medio vaso de vino blanco

Un poquito de vinagre

Una hoja de laurel

Aceite de oliva

Un par de clavos de especia

pimienta en grano

orégano y sal

Preparación

  • Cortamos el atún a trozos medianos y los dejamos macerar con orégano, el pimentón, un poquito de vinagre y sal.
  • En una cazuela calentamos el aceite y freímos los ajos laminados, las cebollas en juliana, el clavo, el laurel y unos granos de pimienta. Cuando esté pochado añadimos los trozos de atún y seguimos removiendo con cuidado.
  • Añadimos el vino, rehogamos y agregamos un poquito de agua. Tapamos y dejamos cocer hasta que el atún esté en su punto. Servir con patatas fritas.

Fotos

ATUN ENCEBOLLADO AL ESTILO DE CONIL, foto 1ATUN ENCEBOLLADO AL ESTILO DE CONIL, foto 2

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