Atún al estilo sicilia

Ingredientes

• 4 solomillos ó filetes de atún fresco
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 500 gr de tomatitos cherry
• 20 hojas de menta fresca
• 1 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta molida
• aceite de oliva

Preparación

• En una sartén grande verter el aceite, echar el ajo y la cebolla en trocitos y pochar a fuego lento durante 5 minutos.
• Añadir los tomates en trocitos, sazonar y cocinar a fuego lento otros 10 minutos.
• A continuación añadir el atún, tapar la sartén con una tapa y dejar cocer otros 5 minutos.
• Echar el vino blanco y dejar evaporar durante 10 minutos.
• Por último echar las hojas de menta fresca y la pimienta molida, cocer durante 5 minutitos y listo.
• Servir en caliente

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