Merluza a la crema

Ingredientes

• lomos de merluza
• 200 ml de nata
• 2 patatas medianas
• 100 g zanahoria rallada
• 1 cebolla
• 25 g de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• sal
• pimienta
• aceite oliva

Preparación

• Doramos las patatas y la zanahoria en una sartén con aceite hasta que casi esten tiernas,sacamos y reservamos.
• Rehogamos el ajo con la matequilla,partimos la cebolla en juliana y la añadimos,dejamos cocer hasta que la cebolla esté transparente y añadimos entonces la nata,salpimentamos y reservamos.
• En una fuente de horno colocamos las patatas y la zanahoria y por encima los lomos de merluza sazonados,añadimos por encima la salsa de cebolla,añadimos el queso rallado por encima .
• Precalentamos el horno a 200º e introducimos durante 20 minutos. Servimos bien caliente!!!

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