Corazones de merluza con verduras

Ingredientes

• 2 corazones de merluza (2 lomos limpios, sin piel ni espinas)
• Pimiento verde
• Calabacín
• Media cebolla picada
• 1 zanahoria (pequeña)
• 3 champiñones (cortados en lámina)
• Aceite de oliva
• Un chorrete de vino blanco
• Sal
• Perejil
• Pimienta molida
• Ajo en polvo

Preparación

• Preparamos la merluza añadiéndole la sal, ajo en polvo, pimienta negra molida y el perejil. (Apartamos en un plato)
• Cortamos todas las verduras y las añadimos en una sartén con un chorro de aceite de oliva, una vez cocinadas añadimos el vino blanco y esperamos que el alcohol se evapore.
• Después ponemos en la sartén los corazones de merluza junto las verduras y las dejamos unos 10 min vuelta y vuelta.
• Apartamos y listo para comer.

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