Merluza acompañada

Ingredientes

• 4 Filetes de Merluza
• 1/2 Kg de Mejillones
• 1/4 Almejas
• 1 Calamar Grande
• 6 Sepias Pequeñas
• 8 Gambas
• 200 ml Nata
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de Ajo
• 100 g Tomate Natural
• 100 ml Fino
• Sal y Pimienta
• 50 g de Almedras
• Perejil

Preparación

• Se parten en dos los filetes de merluza, se salan se pasan por harina y se sofríen; reservar y pasar las gambas reservarlas.
• En este aceite se doran los ajos picados, la cebolla y se le añade las sepias y el calamar cortado en rodajas, seguidamnente el tomate, las almejas y los mejillones(los mejilllones están cocidos y con sólo una parte de la cáscara) se rocia con el fino; mientras se abren las almejas hacemos una picada con un ajo, 50 Gr. de Almendras, perejil y lo añadimos a la cazuela; introducir la nata salpimentar, añadimos las gambas; unos minutitos y listo. Un plato sencillo, rápido de preparar y bueno.Espero que os guste.
• Se sirve acompañado de la merluza.

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