Merluza a la napolitana

Ingredientes

• 8 filetes de merluza
• 16 rodajas de tomate
• 4 paquetes de mozarella
• 3 huevos frescos batidos
• 100 g de harina de trigo
• 20 ml de zumo de limón
• 150 ml de aceite de oliva
• sal al gusto.