Merluza hueca

Ingredientes

• Tres cuartas partes de la merluza propia
• 100 gramos de harina de un aceite cuchara de sopa
• Cinco gramos de levadura
• Huevo

Preparación

• Harina con aceite y una mezcla de los huevos batidos, la levadura puede tirar un poco de leche tibia y se une a la agitación de masas hasta el final y ha añadido suficiente leche hasta que parece una crema grasa y poner a subir, se coloca un tejido por el fuego.
• Está autorizada a aumentar a una hora, y luego las rebanadas están envueltos en masa y se fríen en una sartén con abundante aceite, pero no demasiado caliente para la merluza se hace.
• La misma masa se ​​puede utilizar para otros peces lisa, hacer un poco de pasta fina.

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