Medallones de merluza con guarnición

Ingredientes

• 4 medallones de merluza.
• champiñones (a gusto).
• 2 patatas medianas.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• Pimentón dulce (dos cucharaditas).
• 1 hoja de laurel.
• Aceite.
• Sal.