Merluza encebollada

Ingredientes

• 4 lomos de merluza
• 1 cebolla grande
• 3 ajos en láminas
• 1 vaso de vino blanco
• harina
• Aceite
• Sal
• Perejil

Preparación

• En una sartén con aceite ponemos a freir los ajos en rodajas, cuando estén transparentes añadimos la cebolla cortada en juliana y pochamos. Salamos los lomos y los pasamos por harina, sacudimos y los ponemos encima de la cebolla. Añadimos el vino blanco y tapamos. A los dos minutos, damos la vuelta al pescado y lo retiramos del fuego.

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