Petitchef

Salteado de garbanzos con verduras y gambas

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
200 g de garbanzos


1 hoja de laurel

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde


1 cucharada rasa de curry en polvo

Un puñado de gambas

Aceite, sal y pimienta.

Preparación

  • Ponemos a cocer los garbanzos (que estarán a remojo desde la noche anterior) cubiertos de agua, con una zanahoria, una hoja de laurel y un trozo de cebolla hasta que estén blandos. Hacer en la olla rápida; en 15 minutos estaban listos. Escurrimos y reservamos.
  • En una sartén o wok, salteamos la cebolla y los pimientos, todo cortado en trozos pequeños. Salpimentamos y añadimos las gambas.
  • Una vez listo añadimos los garbanzos y el curry en polvo y salteamos un minuto para que los garbanzos cojan calor y se mezclen bien los sabores. Servimos caliente.

Fotos

SALTEADO DE GARBANZOS CON VERDURAS Y GAMBAS, foto 1SALTEADO DE GARBANZOS CON VERDURAS Y GAMBAS, foto 2


Comentarios de los miembros:

19/01/2013

Muy buena idea, de esos "ingredientes perdidos" que tenemos por la nevera y la creatividad, salen las mejores recetas...!! Merci!

(0) (0) Abuso
16/04/2012

Me parece una buenisima combinacion de verduras con las legumbres que nos aportan fibra y algo de marisco, junto a la mezcla de las especies, es benisimo.....

(0) (0) Abuso
09/09/2011

Me parece sencillo

(0) (0) Abuso

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