Pescado y marisco

Ingredientes: 8 huevos duros 100 gr. de bacalao puesto a desalar 50 gr. de margarina 1/2 litro de leche desnatada 1 cebolla 2 cucharadas de harina 3 cucharadas...

Ingredientes: 1 Centolla 1 diente de ajo 1 puerro (la parte blanca) 1 cebolla 1/2 vaso de brandy 1/2 vaso de jerez 3 cucharadas de salsa de tomate Unas gotas de...

Ingredientes: Para la salsa marinera 2 personas : 250 gr. de pasta fresca 1/5 k de gambones (también puedes usar 1 k de almejas o berberechos) 3 dientes de ajo...

Ingredientes: Una merluza Gambas Almejas 2 ajos (2-3) 150ml Vino blanco Caldo de pescado (o agua) 1 cucharada Harina Perejil Aceite Sal

Ingredientes: 250 gr. de gambas (grandes, peladas) Para marinada : 1 cucharada sopera de aceite girasol ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Pimienta...

Ingredientes: 1 cebolla (pequeña) 3 dientes de ajo 50 ml de aceite de oliva 600 gr de migas de bacalao desalado (bacalao deshilado) 1 manojo de espinacas 400 gr...

Ingredientes: Una rebanada de pan Bacalao ahumado Pimiento (endulzado de La Vieja Fábrica) Vinagre de Módena

Ingredientes: 3 Caballas de unos (420 gr cada una) 2 kg de sal gorda (para horno ; use sal gorda horno costa) Tomillo Romero Orégano (las hierbas si son frescas...

Ingredientes: 100 gr. de pescado blanco como besugo (o salmonete, cortado en dados no muy pequeños. Yo no usé nada de esto ni vieiras ni langostinos, sólo como...

Ingredientes: 2 rajas de bonito finas Ajo Sal y pimienta Una cucharadita de azucar 1 cebolla 1 calabacin (mediano) 1 pimiento rojo 1 lata de tomate triturado...

Ingredientes: 6 patatas (grandes) 18 langostinos (grandes) 6 palitos de cangrejo 3 rodajas de piña en su jugo Para salsa rosa casera : 200 gr de mayonesa 2...

Ingredientes: Para la masa : 1 taza y 1/4 de harina normal 1/4 de taza de harina integral 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 10 cucharadas de mantequilla...

Ingredientes: Medio kilo de mejillones 2 patatas (grandes) Media cebolla Medio vaso de vino blanco 20 gramos de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal

Ingredientes: 2 molletes de pan 2 tarrinas pequeñas de queso fresco 1 lata de anchoas 75 gramos de trucha ahumada 2 huevos (cocidos) Mayonesa

Ingredientes: 400 gr de garbanzos cocidos (1 bote) 16 langostinos 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 calabacin 1 tomate grande 1 lata pequeña de tomate triturado...

Ingredientes: 475 gr de arroz 1 litro de caldo de verduras 250 gr de gambas (peladas) 1 calabacin 1 cebolla 1 vasito de vino blanco Unas hebras de azafrán 1...

Ingredientes: 750 gr de calamares pequeños 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón de Vera 1 hoja de laurel 200 ml de cerveza perejil picado

Ingredientes: 1 kilo de mejillones 1 cebolla (mediana) 350 mililitros de sidra Un brick pequeño de nata (para cocinar) 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen...

Ingredientes: Para el fumet : 3 huesos de rape 1 zanahoria 1 cebolla 2 hojas de laurel 200 grs. de gambas (frescas ; cabezas y cáscaras) Sal Para la fideuá : 2...

Ingredientes: Chipirones (escógelos de un tamaño suficiente para poder introducir el relleno, con ayuda de una cuchara pequeña) Jamón Huevo Pan rallado Ajo...

Ingredientes: 1 k. de calamares o anillas de calamar 300 gr. de espinacas congeladas 100 gr. de jamón serrano Caldo vegetal 2 cebollas 3 tomates 2 dientes de ajo...

Ingredientes: 100 g de carne picada de ternera 30 g de pan seco 1 yema de huevo 1 vaso de leche Parmesano rallado Tomillo fresco Pan rallado Sal / pimienta Para...

Ingredientes: Gambas Almejas Huevo Ajo y perejil Cebolla Pan rallado AOVE ( aceite de oliva virgen extra ) Sal, pimienta, laurel Harina

Ingredientes: 16 Mejillones de roca Agua Un puñado de sal 4 chucharas de mahonesa 2 cucharas de tomate frito Picante al gusto