Farfalle con nata y atún

Ingredientes

• 250 gr de pasta farfalle (u otra de tu preferencia)
• 20 gr de manteca o mantequilla
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 100 gr de champiñones
• 150 cc. de nata (crema de leche)
• 1/2 cucharadita de eneldo seco
• 200 g de atún en lata
• 40 g de parmesano

Preparación

• En una sartén fundir la manteca junto al aceite y rehogar la cebolla y los champiñones a fuego bajo durante 5 minutos.
• Incorporar la crema, el eneldo y salpimentar a gusto, llevar a ebullición y cocinar 10 minutos. Mientras tanto poner a hervir abundando agua con sal para hacer la pasta.
• Incorporar la pasta cocida y el queso a la sartén que contiene la crema, mezclar. Apagar el fuego, incorporar el atún y remover para integrar. Rectificar los condimentos y servir.

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