Mejillones con nata

Ingredientes

• 2 dientes de ajo,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 100 ml de vino blanco,
• 200 ml de nata liquida para cocinar,
• una pizca de azafrán,
• 500 gr de mejillones,
• perejil picado,
• sal y pimienta rosa al gusto.