Mejillones rellenos

Ingredientes

• 1 tomate
• ½ pimiento colorado
• ½ pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Salsa bechamel o blanca
• Harina para empanar los mejillones
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo batido
• Aceite para fritura