Nueces caramelizadas con nata

Ingredientes

• 200 g de azúcar
• 4 cucharadas de agua
• 250 g de nueces peladas
• 300 de nata montada

Preparación

• Hacemos un caramelo con el azúcar y cuando este rubio le añadimos las nueces y le damos unas vueltas.
• Con un tenedor hasta mezclar bien (unos dos minutos), seguido lo daremos vuelta sobre una bandeja que untaremos con aceite procurando separarlas un poquito, dejamos enfriar y despegamos.
• En una copa ponemos nata y echamos las nueces por encima.

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