Migas de bacalo con espinacas

Ingredientes

• 1 cebolla (pequeña)
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 600 gr de migas de bacalao desalado (bacalao deshilado)
• 1 manojo de espinacas
• 400 gr de pan
• 100 gr de queso de oveja curado rallado
• 100 ml de leche de avena (100 a 200 ml)
• 200 ml natas de avena
• Pimienta