Carrillera ibérica en salsa
Plato Medio 2 h 30 m 1104 kcal
Ingredientes: 1/2 Kg. de carrillera de cerdo ibérico bien limpia. 2 zanahoria grande. 1 cebolla. 4 dientes de ajo. 2 cucharaditas de Tomillo. Aceite virgen de...
Proteína
10700 recetas
Paté de liebre al pedro ximénez
Entrante Medio 2 horas 1 hora
Ingredientes: 1 LIEBRE MEDIANA 3 TOMATES MADUROS 3 PIMIENTOS ROJOS 2 CEBOLLAS GRANDES 1 CABEZA DE AJOS TOMILLO PIMIENTA MOLIDA PIMENTON MOLIDO 1/2 LITRO DE VINO...
Ensalada de pollo y mango
Entrante Fácil 25 min 260 kcal
Ingredientes: Para la ensalada: -350 g de carne de pechuga de pollo, cortada en cubos -Sal y pimienta al gusto -1 mango, cortado en cubos -1/2 cebolla, cortado...
Alitas de pollo en salsa de limón y ají chuncho
Plato Medio 15 min 8 min
Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo 1 kg. de papas 5 ajies chunchos.(cortado en tiras) 1 aji de limo (amarillo)molido 7 limones jugosos ó 1/2 taza de jugo 2...
Lomo de buey con salsa velouté
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 Filetes de lomo de buey. Sal. 1 cuch sopera de mantequilla. 40 gr de harina. 2 vasos de caldo de carne. Nuez moscada. 1/4 vaso de vino blanco. Un...
Risotto de pollo con verduras
Plato Medio 45 min 699 kcal
Ingredientes: 1 cebolla 50 gr de pimiento rojo 1 pimiento verde italiano pequeño 1 diente de ajo 1 zanahoria 40 gr de aceite 150 gr de setas ( yo le pongo...
Costilla ibérica con verdura
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: . Ingredientes, para 4 personas 1 costillar ibérico, mas o menos de 1 kilo y medio verduras, en mi caso unas berenjenas pimientos cebollas tiernas...
Solomillo de cerdo con salsa de quinotos
Plato Medio 35 min 50 min
Ingredientes: 1 kilo de solomillo de cerdo o bondiola en churrasco manteca 100 gr. dulce de kinotos ( si es casero mejor) vino blanco 1 vaso caldo de carne 1...
Concha de vieira gratinada
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 4 vieiras (yo hice 3) Aceite de oliva, 2-3 cucharadas (en la receta original lleva 50 grms de mantequilla) 1 puerro grandecito 30 grms de apio (yo...
Pierna de cordero rellena
Plato Difícil 30 min 40 min
Ingredientes: 1 pierna de cordero de cordero, 2 huevos, 100 gr. de Jamón serrano o ibérico, 1 cebolla, ajo, vino blanco o brandy, sal y pimienta.
Escalopines de cerdo a la normanda
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 2 filetes finos de lomo de cerdo 1 cebolla mediana, picada fina 1 manzana golden El zumo de 1/2 limón 4 cuch. de aceite de oliva 1/2 vaso de sidra...
Canastillos con pollo al curry suave
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 6 a 12 trozos de pan de molde tipo bimbo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 chorrito de aceite de sésamo 2 rodajas de piña natural 2 pechugas de...
Lumaconi rellenos de bonito
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Lumaconi, seis o siete por persona, dado su tamaño. Pimiento de piquillo, mejor variedad Lodosa. Bonito en aceite de la mejor calidad que tengas...
Sudado de pescado
Plato Fácil 55 min 667 kcal
Ingredientes: 1 kg de pescado, se puede elegir según gustos 1 pastilla, caldito de ave 1 cebolla grande 1 taza de agua 1 taza de coco, leche o zumo 1 limón 2...
Brocheta de solomillo con bacon
Plato Fácil 45 min 209 kcal
Ingredientes: 3 medallones de solomillo de cerdo por persona 3 lonchas de bacon por persona Pimientos del piquillo Aceite Azúcar Sal
Pescado al horno con verduras
Plato Fácil 50 min 338 kcal
Ingredientes: 4 Doradas 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 2 Calabacines 4 Tomates Ajo y laurel en polvo Curcuma Pimienta blanca Sal Salsa de soja Orégano Perejil...
Pollo guisado
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 kg de pollo troceado 1 cebolla 2 pimientos verdes ½ pimiento rojo 1 tomate Sal Aceite Cacito de caldo de pollo Knorr
Cucurucho de pescaito frito
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Para los boquerones en adobo: 1/2 kg de boquerones (limpios de cabezas y tripas) ¾ de vaso de vinagre de vino blanco ½ cabeza de ajo machacada 2...
Aceite de hierbabuena y cilantro
Aperitivo Fácil 15 min 1230 kcal
Ingredientes: 1 vaso de aceite virgen extra picual 1 ramita de hierbabuena fresca 1 ramita de cilantro fresco
Bacalao al ajillo con salteado de setas y ajetes (convencional y microondas)
Plato Fácil 1 hora 261 kcal
Ingredientes: Lomos de Bacalao desalado 2 Dientes de Ajo 1 Guindilla Aceite de Oliva 1 Manojo de Ajetes 400 g de Setas Variadas Aceite de Oliva Sal
Panga rebozado en bechamel
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 3 filetes de panga 2 cucharaditas colmadas de harina 1/2 vaso de leche Aceite de oliva Sal Para rebozarlos Harina Pan rallao 1 huevo batido
Salmón a la plancha con arroz salteado y salsa de crema de coco
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 trozo de salmón de unos 300 g aprox (o una rodaja) 1 lata de crema de coco 1 cebolla 1 berenjena 2 ajos arroz sal pimienta pimentón mezcla de...
Empanadas mallorquinas (la receta de mi madre)
Aperitivo Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 150 g de manteca de cerdo 1 kg de harina para empanadas 1 taza de aceite una pizca de sal 1 botellín de cerveza 1 kg de carne magra de cerdo un...
Pollo en pepitoria como lo hacía mi abuela
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 pollo cortado a trozos de 1.400 kg aproximadamente 250 g de cebolla picada 4 dientes de ajo 25 almendras unas hebras de azafrán 1 cubito de...