Escalopines de cerdo a la normanda

Ingredientes

• 2 filetes finos de lomo de cerdo
• 1 cebolla mediana, picada fina
• 1 manzana golden
• El zumo de 1/2 limón
• 4 cuch. de aceite de oliva
• 1/2 vaso de sidra o vino blanco
• Sal y pimienta negra recién molida
• 200 ml. de nata para cocinar