Solomillo de cerdo a la antigua

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo enteros
• Aceite de oliva
• Mostaza a la antigua (Maille)
• Vino blanco oloroso (un buen vino)
• Sal

Preparación

• En una fuente rectangular ponemos los solomillos embadurnados por todos lados con la mostaza (bien mojados).
• Echamos por encima un chorrito de aceite y un buen chorro de vino blanco.
• Lo metemos en el horno a 200º durante 20 ò 25 minutos.
• Pasado el tiempo, fileteamos y servimos.
• Lo podemos acompañar con un purè de patata caserito, o con unas patatas fritas en cuadraditos.

Preguntas

Fotos de miembros