Paticas (patitas) de cerdo aborrajadas

Ingredientes

• 2 Lbs. de patitas de cerdo
• 2 Cubitos de carne
• 6 Huevos batidos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1/2 taza de leche
• 1 Cucharada de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Preparación

• Cocine las patitas en agua, con los cubitos, hasta que la carne se desprenda de los huesos. Pique la carne en trocitos.
• Prepare una coladilla con la leche, los huevos, la harina de trigo, el tomillo y los aliños.
• Revuelva los trozos de carne en la coladilla y fría, en el aceite caliente, hasta que doren.
• Sírvalas como entrada o principio. Puede ponerles unas gotas de limón.

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