Solomillo de cerdo marinado

Name: Solomillo de cerdo marinado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 solomillos de cerdo; 500 g de sal gruesa; 375 g de azucar moreno; pimenton; oregano seco; ajo molido granulado; una mezcla de pimientas.

Plato

Medio

15 min

1413 Kcal

Un plato impresionante que debe intentarse en ustedes.

Ingredientes

4 solomillos de cerdo
500 g de sal gruesa
375 g de azucar moreno
pimenton
oregano seco
ajo molido granulado
una mezcla de pimientas.

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Preparación

Lo primero que hay que hacer es una mezcla de la sal y el azucar moreno y ponemos una base de esta mezcla sobre un trozo de papel de aluminio,colocamos un solomillo encima y terminamos de cubrir con mas mezcla envolvemos bien con el papel de aluminio y guardamos en la nevera unas 20 horas.
Espues de este tiempo sacar los solomillos y limpiar bien la sal pasandolo un poco bajo el grifo, lo secamos y le ponemos la pimienta, el ajo, el oregano y el pimenton y apretamos bien para que las especias se queden bien pegadas.
Envolvemos en film transparente y lo dejamos en el frigo unos 3 o 4 dias.Conviene envolver los solomillos de uno en uno por separado.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1413Kcal

Carbohidratos: 196.6g
Grasa total: 43.4g
Grasa sat.: 12g
Proteínas: 58g
Fibras: 2.3g
Azúcar: 186.9g
ProPoints: 38
SmartPoints: 63

Información nutricional para 1 porción (663g)

Sin huevo

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