Petitchef

Solomillo de cerdo envuelto en masa filo.

Plato
5 porciones
60 min
45 min
Medio
Este popular plato normalmente se hace envuelto en masa de hojaldre, pero con esta variante de la masa filo, es una muy interesante opción, verás que rico está!!
Lo hice el fin de semana pasado en casa y fue un éxito!!!

Ingredientes

Número de partes: 5
2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno.

1 paquete de masa filo, de marca comercial.

1 diente de ajo

2 chucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de mostaza.

1/2 taza de vino rojo.

Sal al gusto.

Preparación

  • Aliña los solomillos con el ajo previamente machacado, la mostaza y sal. Pon a precalentar el horno a 200 grados.
  • En una olla pon a calentar el aceite y pon los solomillos a dorar por unos 3 minutos, luego los metes al horno en un molde refractario junto con el vino y la salsa que haya soltado al dorarlo en la olla, deja cocinar por unos 25 minutos.

    Sacas y dejas enfriar unos 5 minutos, sin apagar el horno. La salsa resérvala para cuando sirvas.
  • Abre la masa filo y separa 3 hojas de la masa y con ellas envuelves por completo cada uno de los solomillos y vuelve a meter al horno en un molde de metálico de hornear por otros 20 minutos, cuidando que la masa se dore y no se queme, si ves que aún no esta la masa dorada deja un par de minutos mas, ten cuidado que de dorado a quemado hay una estrecha linea...

    Disfrútalos yo lo acompañé con ensalada de berenjenas y pimientos verdes al horno, simplemente delicioso!!!

Fotos

Solomillo de cerdo envuelto en masa filo., foto 1
Solomillo de cerdo envuelto en masa filo., foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/08/2013

De verdad que siento lastima por los musulmanes en no poder disfrutar de un bocado digno de los dioses

(0) (0) Abuso
28/12/2012

Lo haré para este fin de año gracias

(0) (0) Abuso
27/12/2012

SABROSISIMA Y BURNISIMA RECETA. FELICIDADES.

(0) (0) Abuso
22/12/2012

Muy bueno !!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
21/12/2012

Muy rico pero yo abriria los solomillos y los rellenaria con verduras queso u otra cosa

(0) (0) Abuso
20/12/2012

Me parece muy interesante y tiene una pinta estupenda. Lo haré en estas fiestas.

(0) (0) Abuso
19/12/2012

MU BUENAAAAAAAAAAAAAA

(0) (0) Abuso

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