Lomito de cerdo cinco especies

Name: Lomito de cerdo cinco especies
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 cucharaditas de Cinco Especias chinas; 1 cucharada de sal; ¾ cucharaditas de pimienta recién molida; 2 lomitos de cerdo de 350 gramos cada uno; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla cortada en cubitos; 1 ½ cucharadita de jengibre fresco rallado finamente; 1 ½ cucharada de ajo picado; ¼ taza de salsa de soja; ¼ taza de salsa hoisin; 2 cucharadas de tapa dulce/Papelón; 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de arroz blanco cocido; Cebollín en rodajas finas

Plato

Fácil

1 h 5 m

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Precaliente el horno a 350 ° F.
En un tazón pequeño, combine las cinco especias, la sal y la pimienta. Frote la mezcla de manera uniforme sobre la carne de cerdo.
En una cocotte o en una olla a fuego medio alto, caliente 2 cucharadas del aceite.
Dore la carne por todos lados, de 6 a 8 minutos por cada lomito. Pasar a un tazón grande. Baje el fuego a medio y agregue la cucharada de aceite restante.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 5 minutos. Añadir el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo frecuentemente, por un minuto. Añadir la salsa de soya, la salsa hoisin, las 2 cucharadas de tapa dulce/papelón y el caldo, llevar a un hervor.
Colocar la carne de cerdo en la olla. Tape la olla, llévela al horno y cocínela en al horno, volteando la carne de cerdo de vez en cuando, hasta que esté suave alrededor de 45 minutos.
Quite la grasa de la salsa. Con pinzas y un tenedor, saque la carne de cerdo, corte en rodajas. Servir con arroz cocido al vapor, cebollino verde y la salsa.

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