Filetes de cerdo al oporto

Ingredientes

• 1 kg de filetes de lomo de cerdo no muy fino
• 1 cebolla
• 2 copas de oporto
• 1 cucharada de moztazaaceite de olivaun poco de caldo caserosal
• pimienta

Preparación

• Se pica la cebolla y se rehoga en un poco de aceite.
• Cuando esta blanda se le añade el Oporto, el caldo, la mostaza, la sal y pimienta y se deja cocer media hora.
• Los filetes se hacen a la plancha en un poco de aceite con sal nada mas y cuando están bien hechos se sirven con la salsa por encima.

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