Cerdo guisado a la sevillana

Name: Cerdo guisado a la sevillana
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de carne de cerdo para guisar; 4 tomates de pera (450grs); 2 pimientos rojos; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 2 hojas de laurel; 2 zanahorias; ½ vaso medidor de vino blanco; Tomillo; Pimienta negra molida; Sal; Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor; 1 cucharada sopera de harina

Plato

Medio

55 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Cogemos los pimientos y los pelamos y partimos en juliana, la zanahoria la pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños, la cebolla y los ajos los picamos y los tomates de pera los pelamos y cortamos en cuadrados.
Ponemos el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando esté caliente añadimos los pimientos, la cebolla, las zanahorias y los ajos y dejamos que se poche.
Cuando este pochado añadimos la carne previamente salpimentada y removemos un poco seguidamente los tomates, removemos y añadimos el tomillo , el vino blanco, las hojas de laurel , la harina y sal.
Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú carne/cerdo son 25 minutos, cuando termine la cocción apagamos y despresurizamos manualmente.