Cerdo guisado a la sevillana

Ingredientes

• 1 kilo de carne de cerdo para guisar
• 4 tomates de pera (450grs)
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 2 zanahorias
• ½ vaso medidor de vino blanco
• Tomillo
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• 1 cucharada sopera de harina

Preparación

• Cogemos los pimientos y los pelamos y partimos en juliana, la zanahoria la pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños, la cebolla y los ajos los picamos y los tomates de pera los pelamos y cortamos en cuadrados.
• Ponemos el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando esté caliente añadimos los pimientos, la cebolla, las zanahorias y los ajos y dejamos que se poche.
• Cuando este pochado añadimos la carne previamente salpimentada y removemos un poco seguidamente los tomates, removemos y añadimos el tomillo , el vino blanco, las hojas de laurel , la harina y sal.
• Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú carne/cerdo son 25 minutos, cuando termine la cocción apagamos y despresurizamos manualmente.

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