Risotto de pollo con verduras

Ingredientes

• 1 cebolla
• 50 gr de pimiento rojo
• 1 pimiento verde italiano pequeño
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 40 gr de aceite
• 150 gr de setas ( yo le pongo calabacin en vez de setas )
• 1/2 cubilete de vino blanco
• 200 gr de pavo para estofado ( yo lo cambio por pollo sin hueso pechuga o muslo en trocitos)
• 250 gr de arroz ( yo le pongo el arroz especial para risotto)
• 500 ml de caldo (o agua + pastilla de caldo)
• 100 ml de nata para cocinar