Solomillo de cerdo con salsa de quinotos

Ingredientes

• 1 kilo de solomillo de cerdo o bondiola en churrasco
• manteca 100 gr.
• dulce de kinotos ( si es casero mejor)
• vino blanco 1 vaso
• caldo de carne 1 taza
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo