En la cazuela de hierro con un poco de aceite doramos dos ajos enteros a los que le habremos dado un golpe, coge unos hermosos que luego los colocaremos a la vista. Reservamos.
Doramos la carne por todos lados y lo reservamos al calor.
En el mismo aceite rehogamos durante unos diez minutos los champis laminados.
Reincorporamos el solomillo, agregamos el cava y cocemos durante diez minutos más.
Ahora añadimos la nata, cocemos unos diez minutos. Probamos de sal.
Cortamos los solomillos, acompañamos de la salsa. Encima de la carne un poco de sal maldon.
Encima de la salsa ese ajo refrito que nos supo a gloria y un poco de pimienta.
¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?
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Comentarios de los miembros:
Me he puesto manos a la obra con esta receta y me ha salido perfecta. ¡Felicidades y gracias!!
Enhorabuena