Sopas y guisos

Ingredientes: Para el cremoso de mango: 500gr de mango 170gr de yemas de huevo 170gr de huevos 200gr de azúcar 200gr de mantequilla Para los higos confitados:...

Ingredientes: 1/2 pepino 1 manzana verde Zumo de 1 limón 50 gr de espinacas frescas 150 ml de agua

Ingredientes: 1 coliflor (grande) 750ml de caldo de verduras (3/4 de litro) 3 cucharadas soperas de puré de castaña 1 rama de apio entera sal nuez moscada 1 hoja...

Ingredientes: 1 calabacín

Ingredientes: Para la ensalada: 200 gr garbanzos cocidos 1 cebolleta 1 tomate 1/2 pimiento verde ¼ pepino 1/2 cebolla 1 cdita vinagre xerez aceite de oliva...

Ingredientes: 200 gr de alubias rojas secas 1/2 cebolla 2 diente de ajo picado 1 hoja de laurel Agua Sal

Ingredientes: Crumble de parmesano: 50 gr de harina 40 gr de queso parmesano en polvo (o rallado) 50 gr de mantequilla fría Crema de guisantes: 280 gr de...

Ingredientes: Alubia verdina Cebolla Ajo Tomate Puerro Gambas Almejas Calamar Vino blanco Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes: 500 gr de chirivía (pastinaca) 1 patata grande 1 cucharada de nata líquida (o 2 dependiendo de la textura que desees) Sal Pimienta

Ingredientes: 100 gr de rábanos 75 gr de queso fresco de cabra 1/2 diente de ajo 2 cda de leche sal pimienta

Ingredientes: 1 kg y 1/2 de cordero (la falda) 1 puerro entero bien limpio 1 zanahoria entera y pelada 1 rama de apio verde 1 cebolla pelada + 1/2 cebolla picada...

Ingredientes: 150 gr de puerros (sólo la parte blanca) 200 gr de patatas 360 gr de zanahorias 120 gr de nabo (o chirívias, colinabo) 200 gr de apio nabo 1 diente...

Ingredientes: Las lentejas: 125 gr lentejas coral 1.5 l agua 1 chorreoncito de aceite de oliva 25 gr salsa de tomate concentrado 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 cm...

Ingredientes: 3 tomates 1 calabacín 1 berenjena 1 bola de mozzarella 250 gr de arroz 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo Sal Pimienta 1 cucharadita...

Ingredientes: 160 gr de lentejas de Puy (lenteja verdina) 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite de oliva ½ cucharada de comino 1l de agua Sal Pimienta 2 hojas de laurel

Ingredientes: 1 kg de yuca (mandioca) 3 tazas de leche (aproximadamente) 3 cucharadas de mantequilla (o margarina) 2 cucharadas de requesón Sal al gusto

Ingredientes: 100 g de cebolla en trozos 100 g de puerro en trozos Un diente de ajo 30 g de aceite virgen del oliva extra 600 g de calabaza 100 g de patata 300...

Ingredientes: 2 calabaciones troceados 1 patata troceada 1 cebolla picada 2 dientes de ajos picados 1/2 pimento rojo picado 1/2 pimiento verde Un poco de aceite...

Ingredientes: Garbanzos (2 puñados por persona) Sepia (1 grande ) 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 tomates Caldo de verduras o agua 1 hoja de laurel Azafrán y sal

Ingredientes: 900 gr de guisantes 100 gr de pequeños pedazos de beicon 1 cebolla 200 gr de salsa de tomate 3 dientes de ajos sal y pimienta 50 ml de vino blanco...

Ingredientes: 1 kg de papas 1 kg de carne de res 1 zanahoria grande 1 cebolla grande 3 dientes de ajos 2 tomates maduros grandes 300 g de habichuelas un chorreón...

Ingredientes: 1 coliflor pequeña 2 zanahorias 3 puerros 1 cebolleta 1 litro de caldo de pollo aceite, sal 2 tostadas de pan de barra perejil

Ingredientes: Vaso: 1 litro de agua caliente 1 pastilla de caldo, o una cucharada de sal de verduras, o 1 litro de caldo caliente. Cestillo: 600 g de patatas,...

Ingredientes: 1 Zanahoria 1 Pepino 1 Betabel