Comida

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Cucharitas de pasta con champiñones, bacon y cebolla confitada

Entrante Fácil 30 min 869 kcal

Ingredientes: 400 g de espaguetis, mejor al huevo, están más ricos 300 g de champiñones bien limpios y en láminas 3 cebollas cortadas en media juliana fina 150...

Bizcocho de chocolate y nuez pacana

Postre Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 200g de mantequilla 4 cucharadas soperas de cacao en polvo 1 taza de agua hirviente 1/2...

Helado de yogur y mascarpone con trocitos de chocolate

Postre Fácil 1 h 35 m 746 kcal

Ingredientes: 3 yogures naturales sin azúcar 300 g de queso mascarpone 1 tableta de chocolate con leche 200 g de azúcar

Mermelada de platano y chocolate

Postre Fácil 20 min 45 min

Ingredientes: unos 650 gr de plátanos mas bien maduros 450 gr de azúcar 1 limón una cucharadita de las de café de nuez moscada en polvo unos 70 gr de chocolate...

Hem#33: sama a la sal, papas arrugadas y guacamole, ¡100% local!

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: para el pescado a la sal: 1 sama de 1kg 1kg de sal gorda 1 limón

Rosquillas de masa madre, y cómo ver el mundo a través de las plantas

Aperitivo Fácil 40 min 606 kcal

Ingredientes: 300 g de harina de fuerza 100 g de harina de centeno blanca 50 g de sémola de trigo duro 220 ml de leche 1 cucharada sopera de agua de azahar 20 g...

Medallones de atún con sésamo sobre coulís frio de tomate, salsa de soja y aceite

Plato Fácil 40 min 169 kcal

Ingredientes: Atún fresco Sésamo Salsa soja Hojas de cilantro fresco Aceite de oliva Sal Tomates

Alcauciles (alcachofas) rellenos

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 10 alcauciles medianos Jugo de 1 limón ½ Cebolla picada finamente 1 Diente de ajo picado fino 300 G de Carne picada desgrasada 2-3 cucharadas de...

Scons de hierbas

Aperitivo Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: Harina 0000 400 g Polvo para Hornear 1 cuchara Sal y pimienta Tomillo Orégano Romero Albahaca Manteca 150 g Crema de leche 100 cc Huevos 2 Queso...

Ensalada de piña y langostinos

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 5 cucharadas de aceite de oliva 1 rama de cebollino 350 g de langostinos cocidos 150 g de lechugas variadas 1 rama de perejil 4 rodajas de piña en...

Estofado de cordero

Plato Fácil 40 min 30 min

Ingredientes: 1) Estofado Aceite vegetal 4 cucharadas. Ajo 4 Dientes Caldo de pollo 1 Taza Carne de cordero 700 gramos Cebolla 200 gramos Cebollino 100 gramos...

Gazpacho extremeño antiguo

Otro Fácil 25 min 441 kcal

Ingredientes: 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajo. Miga de Pan. Vinagre. Pimienta. 1 Cucharada de Aceite. Sal. Agua fría.

Filetes de lomo con champiñones

Plato Fácil 20 min 138 kcal

Ingredientes: 12 Filetes de lomo 200 ml de nata 1 Bote de champiñones, o un ¼ de champiñones naturales 1/2 Pastilla de avecrem de carne 1 Puerro grande 1/2 Vaso...

Cucharilla de salmorejo, con bacalao ahumado y crocante de aceitunas negras.

Aperitivo Fácil 45 min 130 kcal

Ingredientes: Bacalao ahumado Aceitunas negras Cebollino Ingredientes para el salmorejo: Cuatro tomates maduros muy rojos Una rebanada de pan Un diente de ajo...

Fricase de pollo de corral

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1 pollo 2 cebollas 2 tomates maduros Medio kilo de setas o champiñones Vino blanco un vaso pequeño Aceite Sal Harina Pimienta Laurel Tomillo

Crema ligera de coco con frutos rojos

Postre Fácil 25 min 95 kcal

Ingredientes: 10 fresas 10-12 cerezas negras 2 cucharadas de leche de coco 1 yogurt griego azucar morena al gusto pizca de azucar vainillada

Carne en salsa con hierbabuena

Plato Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: -750 g de carne de ternera -2 cebollas4 dientes de ajo -50 ml de aceite de oliva -1 cucharada sopera de tomate triturado -1 vaso de agua1 vaso de...

Ensalada colorida (ensalada mixta de vegetales y verduras)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1 lechuga escarola o italiana o sanguina 1 manojo de espinacas (las hojas) 1 betabel grande 2-3 zanahorias 1 calabacita, zucchini, o criolla 18 a...

Ensalada "a la gallega"

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: una bolsa de lechugas variadas unos canónigos una patata cocida unos pedazos de pulpo cocido pimentón, pimienta, sal y aceite.

Napoleón de hongos con crema de berenjenas

Entrante Medio 40 min 2 horas

Ingredientes: 10 cucharadas de Aceite de Oliva 2 berenjenas 2 calabacines 4 tomates 4 dientes de ajo, finamente picados 6 cucharadas Perejil finamente picado....

Entrada de palta con camarones y espinaca

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 1 palta 1/2 taza de camarones 1/2 taza de espinacas 2 cucharadas de mayonesa light 1/2 cucharada de aceite de oliva Perejil para espolvorear

Sémola con salsa de vino

Postre Fácil 40 min 404 kcal

Ingredientes: PARA LA SÉMOLA: 3/4 taza de sémola 4 tazas de leche fría 3/4 de taza de azúcar granulada Palos de canela PARA LA SALSA: 2 1/2 tazas de vino tinto...

Quiche de endivias / quiche aux endives

Entrante Fácil 1 hora 612 kcal

Ingredientes: 1 lamina de masa brisa. 6 endivias. 150ml de nata liquida. 150g de queso gruyer rallado. nuez de moscada. sal-pimienta 2c.sopera de mantequilla +...

Huevo cocido con gamba

Aperitivo Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: 6 Huevos 12 Gambas ó Langostinos 12 puntas de Espárrago blanco 12 Aceitunas rellenas de Anchoa 12 rebanadas de pan tostado Mayonesa Casera 12...