Petitchef

Choco guisado con langostinos

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
¡Cocine con amor y ternura este plato apetitoso!

Ingredientes

Número de partes: 4
½ kg de langostinos


1 diente de ajo laminado

½ cebolla y 1 pimiento verde

1 choco a trocitos

vino fino

una chispita de ñora

langostinos

unos fideos

Preparación

  • Preparar un fumet con las pieles y cabezas de ½ kg. de langostinos.
  • En una chispa de aceite, pochar 1 diente de ajo laminado. Añadir ½ cebolla y 1 pimiento verde picado. Añadir 1 choco a trocitos; saltear y echar un chorro de vino fino.
  • Cuando se evapore el alcohol, echar una chispita de ñora molida y cubrir con el fumet. Dejar cocer suave y al final, añadir los langostinos pelados. Si tiene mucho caldo, colar y cocer unos fideos.

Fotos

CHOCO GUISADO CON LANGOSTINOS, foto 1
CHOCO GUISADO CON LANGOSTINOS, foto 2

Preguntas:






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