Pollo a la mostaza de dijon

Name: Pollo a la mostaza de dijon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Una pechuga de pollo entera y sin hueso; 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 1 cebolla mediana; 1 puerro; Medio vaso de vino o brandy; Sal y pimienta; Un poco de caldo; Aceite de oliva

¡Un ingreso de pollo muy rico y muy agradable!

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Una pechuga de pollo entera y sin hueso
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cebolla mediana
1 puerro
Medio vaso de vino o brandy
Sal y pimienta
Un poco de caldo
Aceite de oliva

Preparación

Cortamos la pechuga por la mitad y la salpimentamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos el pollo y reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla y el puerro finamente picados, incorporamos las pechugas,

Agregamos el vino o el brandy, dejamos evaporar y ponemos un poco de caldo.
Tapamos y cuando estén tiernas las colocamos en la fuente que vayamos a usar para servir.
Batimos el caldo y añadimos la mostaza, removemos un par de minutos y la echamos sobre las pechugas.
Podemos acompañarlas con patatas fritas y rodajas de tomate con sal.

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